Was trinkt man zu Ostersüßigkeiten? Von Wein bis Spritz, hier sind die besten Kombinationen
Ostern ist nicht nur eines der herzlichsten religiösen Feste, sondern auch der perfekte Anlass, sich mit Freunden und Familie zu treffen und gemeinsam viele köstliche Gerichte zu genießen!
Es gibt viele typische Osterdesserts, von der berühmten neapolitanischen Pastiera, einem Symbol des Frühlings, über die weiche Colomba mit Zuckerguss und Mandeln bis hin zu den unvermeidlichen Schokoladeneiern, die sowohl Erwachsene als auch Kinder glücklich machen.
Doch was passt zu solch einem Triumph der Süße? Hier finden Sie einige Tipps dazu , was Sie zu Ostersüßigkeiten trinken können, um deren Geschmack und Aroma optimal zur Geltung zu bringen.
Zwischen Harmonien und Kontrasten: Hier erfahren Sie, was Sie zu Ostersüßigkeiten trinken können
Das richtige Gleichgewicht zwischen Desserts und Getränken zu finden, ist wichtig, um die Aromen beider zu verstärken und ein harmonisches gastronomisches Erlebnis zu schaffen. Das Ziel besteht darin, ein Getränk auszuwählen, dessen Geschmack das Dessert ergänzt, es nicht überdeckt und ihm hilft, seine Noten optimal zum Ausdruck zu bringen.
Hier einige Getränketipps zu den bekanntesten Ostersüßigkeiten :
1. Schokoladeneier
Dunkle Schokolade mit ihrem intensiven, bitteren Geschmack passt gut zu Likörweinen , die ihre Komplexität verstärken, ohne ihren Geschmack zu überdecken. Eine weitere tolle Kombination sind Liköre mit stärkerem Körper, wie etwa gereifter Rum, mit warmen, würzigen Noten. Wenn Sie jedoch nach einer leichteren und frischeren Alternative suchen, die die Intensität der dunklen Schokolade ausgleicht, ist der Spritz Hugo möglicherweise das Richtige für Sie! Diese Spritz-Variante mit süßem und blumigem Geschmack, der durch den Holundersirup entsteht, gleicht die Intensität der Schokolade perfekt mit einer angenehm prickelnden Note aus.
Milchschokolade erfordert ebenso weiche wie umhüllende Kombinationen, wie etwa einen cremigen Likör wie Baileys oder einen aromatischen und leicht prickelnden Cocktail, der die Rundheit der Schokolade perfekt ergänzt. Aber auch in diesem Fall ist es für einen Aperitif oder ein Familienessen besser, leichtere Getränke wie Spritz zu wählen, das mit seiner Spritzigkeit und seinen Zitrusnoten ein guter Begleiter ist, ohne zu beschweren.
2. Neapolitanische Pastiera
Mit ihrer cremigen Füllung aus Ricotta und Weizen und dem Duft von Orangen ist die neapolitanische Pastiera ein reichhaltiges und umhüllendes Dessert, das perfekt zu einem leichten und prickelnden Getränk passt, wie etwa einem Moscato, der seine Zitrusnoten hervorhebt, oder einem Glas süßem Sekt. Für Cocktail-Liebhaber ist der legendäre Spritz mit Aperol oder Campari die perfekte Wahl, denn seine prickelnde und leicht bittere Note ist ideal, um dem Gaumen wieder Gleichgewicht und Frische zu verleihen.
3. Ostertaube
Als unbestrittenes Symbol von Ostern eignet sich die Colomba mit ihrer weichen Konsistenz und der knusprigen Glasur für zahlreiche Kombinationen. Wenn Sie es klassisch halten möchten, wählen Sie einen Brut-Prosecco oder einen prickelnden Weißwein. Und um die Süße auszugleichen und gleichzeitig einen niedrigeren Alkoholgehalt beizubehalten, ist der Aperol Spritz die ideale Wahl. Um mit etwas anderem und Fruchtigem zu überraschen, versuchen Sie es mit einem kleinen Glas Limoncello, das sehr kalt serviert wird. Wer es lieber etwas alkoholfreier mag, kann den Spritz auch mit einem Orangenbitter oder einem Hauch Fruchtsirup anreichern.
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