Guida au meilleur prosecco pour le Spritz : voici lequel choisir entre extra dry et brut
Nello Spritz ci va le prosecco extra dry o brut? Se non sei un professionista del settore, ma ti piace organizzare aperitivi e preparare Sprizzer per te e per i tuoi amici, è molto probabile che ti sia posto questa domanda.
Cela peut sembler un détail, mais en réalité, le choix du prosecco est plus important qu'on ne le pense, car il influence considérablement le goût de l'un des cocktails les plus tendance et appréciés de tous les temps.
Voyons alors quelles sont les différences entre les deux options, pour ensuite découvrir quel est le meilleur prosecco pour Spritz et comment obtenir un cocktail parfait avec Sprizzer, la machine révolutionnaire pour faire le Spritz.
Quelle est la différence entre le prosecco brut et l'extra dry?
Comme nous le savons, les ingrédients pour faire le Spritz parfait sont 3 parties de prosecco, 2 d'Aperol ou de Campari, 1 de seltz (ou d'eau pétillante), quelques glaçons et une tranche d'orange pour garnir.
Concentrons-nous maintenant sur le type de prosecco et voyons quelle est la différence entre le brut et l'extra dry :
- Prosecco Brut: ce type de prosecco est le plus sec des deux, avec un résidu sucré allant de 0 à 12 grammes par litre. Son goût est prononcé et frais, avec des notes minérales et une acidité qui le rend parfait pour ceux qui aiment les saveurs moins sucrées.
- Prosecco Extra Dry: malgré le nom (en anglais “secco”), l'extra dry est en réalité plus doux que le brut, avec un résidu sucré qui varie entre 12 et 17 grammes par litre. Son goût est doux, fruité et un peu plus agréable, préféré par ceux qui recherchent une saveur plus sucrée.
Quel est le meilleur prosecco pour faire le Spritz?
Alors dans le Spritz, on met le prosecco dry ou brut? Le choix dépend de l'équilibre que vous souhaitez obtenir entre le goût sec du prosecco, l'amertume de l'Aperol ou du Campari, et la touche pétillante de l'eau tonique ou du seltz.
Si votre objectif est un Spritz classique, plus prononcé et bien équilibré, le prosecco brut est le meilleur choix. Sa faible teneur en sucres, son arôme et son goût sec contrastent parfaitement avec la douceur de l'Aperol, mettant également en valeur la saveur plus intense et amère du Campari.
D'autre part, si tu préfères un cocktail plus doux et avec des notes sucrées, alors l'extra dry peut être une excellente alternative : ses arômes fruités et floraux se marient très bien avec le goût doux-amer de l'Aperol ainsi qu'avec celui plus complexe du Campari.
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Peu importe le choix du prosecco pour l'Aperol Spritz, ce qui compte, c'est de trouver le bon équilibre entre les doses des différents ingrédients, pour obtenir chez soi un cocktail aussi bon que celui d'un barman professionnel. Et si tu crains de ne pas y arriver, pas de panique : avec Sprizzer, c'est très simple!
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Dis adieu aux doseurs et aux dosages compliqués car avec Sprizzer, tu auras toujours un cocktail parfaitement équilibré en quelques étapes très simples. Il te suffira de remplir les réservoirs avec les différents ingrédients et Sprizzer fera le reste : toi et tes invités n'aurez qu'à baisser un levier, porter un toast et profiter du moment!
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